大学卒業生が食料不足と闘うためにハートフォード病院の屋上に水耕栽培園を建設

Aug 12, 2023

ハートフォード病院には、困っている患者のために作物を栽培する新しい屋上庭園があります。

コンクリンの建物の上にあるこの街は、まるで別世界にいるかのようです。 ピーマン、トマト、豆が塩ビパイプにぶら下がっており、収穫の準備が整っているように見えます。 同病院は、都市部の患者の多くが生鮮食品を入手できず、健康転帰に影響を及ぼしていると述べている。 水耕栽培園は数週間前にオープンしたばかりで、ここで栽培されたものは寄付される予定だ。

このスペースは、24 歳の大学卒業生クリスチャン・ハイデン氏が設立したコネチカット州の企業 LEVO によって設計されました。

ハイデンは、水が基部の貯水池からパイプを通って再循環し、最終的に貯水池に滝のように戻るようにシステムを設計しました。

「水耕栽培の本当に素晴らしい点は、植物の種類ごとに最適化する必要がないことです」とハイデン氏は言います。 「肥料を変更して、特にトマトやピーマンの生産量を最大化することができます。」

1本の塩ビパイプから80本もの植物が生えています。

ハートフォード病院の医療としての食品コンサルタントであるデイビッド・ジュロス氏は、食料不安は健康に影響を与えると語る。

「一部の慢性的な食事関連疾患の根本原因を真に突き止め、家族に必要な食べ物を手に入れる能力のない患者を助けることがますます重要になってきています」とジュロス氏は語った。 「私たちは 2 週間前に 175 個のレタスを収穫し、過去 2 週間ですべての患者に配りました。」

ジュロスさんは病院職員に庭園でのボランティア活動を呼びかけており、十数人の医師や看護師から興味を持った連絡があったと述べた。

患者はハートフォードの病院敷地内にフードパントリーがある79 Retreat Avenueで農産物を受け取る。

「まるで小さな食料品店のようです」と看護師マネージャーのソニア・リベラ氏は言う。 「栄養士の助けを借りて、彼らは選ぶことができます。 病気にもよりますが、高血圧であれば、それに応じて買い物をすることができ、高血圧を防ぐことができます。」

ハイデンさんはセント・フランシス病院にも同様の庭園を作り、ハートフォード・ヘルスケアと協力して屋上庭園を他の場所にも拡張する予定だという。