四季を通じて成長する

May 26, 2023

2月にはマニトバ産の新鮮なトマトが地元の店に並ぶようになる可能性も近いかもしれない。

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2月にはマニトバ産の新鮮なトマトが地元の店に並ぶようになる可能性も近いかもしれない。

もちろん、苗木はブリティッシュコロンビア州からのものです。 そして、約4,000万ドルの温室設備の多くはヨーロッパ、主にオランダから来ています。

しかし、トマト（最先端の温室で 47 週間ごとにつるに登る予定の約 1,000 万ポンドのトマト）はドーファン社の製品です。

バーミリオン・グロワーズのマネージング・ディレクター、マリア・デシャウアー氏は「長い道のりだった。私たちはそれらの植物が入荷し、初めてトマトが出荷されるのをとても楽しみにしている」と語った。

この場所の起工式は 2019 年に行われました。ほぼ 4 年後の木曜日、乗組員はマニトバ州初の温室のグランドオープンを祝いました。

火曜日の時点で、バーミリオン・グロワーズ社の10エーカーの温室にはテスト用のポットが数個しかなかった。 最初のトマトの苗は9月4日に到着する予定だ（すでにそれぞれの高さは約1フィート）。 デシャワー氏は、トマトの第一弾が11月に出荷されると予想している。

供給済み

兄妹デュオであるラッキーとマリア デシャワーは、Vermillion Growers の共同創設者 3 人のうちの 2 人です。

10週間の各熟成段階で、トマトはドーフィンの地元住民（主にウクライナ系移民）と、灌漑用水をリサイクルし二酸化炭素を再分配するハイテクオートメーションによって扱われる。

「『なぜドーフィンなのか？』というのは、私たちがチームとして常に尋ねられる質問です」と、Vermillion Growers の製品エンジニア、コーマック・フォスター氏は語ります。 「一元化された素晴らしいロケーションです。」

Vermillion Growers は、トマトをブドウの木から店舗まで 24 時間以内に輸送するという目標を掲げています。 デシャウアー氏によると、同社のトマトはすべて、バーミリオン・グロワーズの製品を店舗に販売する温室野菜会社レッド・サン・ファームズによって事前に購入されているという。

トマトはウィニペグ、サンダーベイ、レジーナ、サスカトゥーン、カルガリー、エドモントンの食料品チェーン店に送られる予定で、バーミリオン・グロワーズに携わった人々が概説した。

「カナダではそのニーズが非常に大きいです」とデシャワー氏は言う。 「配布する心配はありません。」

昨年、カナダは4億2,590万ドル相当、または1億9,789万5,929キログラム相当のトマトを輸入したとカナダ統計局の広報担当メリッサ・ガメージ氏は電子メールで書いた。

「私たちはマニトバ州に野菜の通年生産をもたらしたかっただけです」とデシャワー氏は述べた。

供給済み

火曜日の時点で、バーミリオン・グロワーズ社の10エーカーの温室にはテスト用のポットが数個しかなかった。

彼女と弟のラッキーは 10 年以上前にドーフィンに引っ越してきました。 彼らは市内に集合住宅を建て、地元の人々に親しまれています。

Lucky さんの経歴は建築関係です。 妹によると、彼はこれまで商業用温室を建てたことはなかったが、その場所に対する彼の興味は幼少期に形成されたという。 彼女は、彼が小学校から拾ってきた窓ガラスの廃材を使ってアルトナの裏庭に温室を建てたのを思い出した。

デシャワー氏は不動産開発と管理に精通しています。

兄弟は、地元の不動産開発業者で、現在はヴァーミリオン・グロワーズの最高財務責任者を務めるマーク・コーハンとともに、ドーフィン（シティ・オブ・サンシャインとも呼ばれる）に温室の建設に着手した。これはそのようなベンチャーにとって良い前兆だろう。 彼らは5年以上前に温室研究を始めた。

「研究は膨大でした」とデシャワー氏は語った。 「私たちのほとんどは、この種の温室施設がどのようなものなのか、まったく想像できませんでした。」

まず、乗組員はオッターバーンにある温室を訪問しました。 次にオンタリオ、そしてオランダ。

コーハン氏はオランダを「温室発祥の地」と呼んだ。

「研究は膨大でした。 私たちのほとんどは、この種の温室施設がどのようなものなのか、まったく想像できませんでした。」 – マリア・デシャウアー